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Pollo a la Cazadora (Pollo alla Cacciatora)
📖 Un poco de historia El pollo alla cacciatora (pollo a la cazadora) es una de las recetas más clásicas de la cocina italiana. Nacida...

Nestor Consuegra
31 ago 20252 Min. de lectura


Alubias a la Uccelleto con toque de chorizo
📖 Un poco de historia Las alubias a la uccelleto (fagioli all’uccelletto) son un plato tradicional de la Toscana italiana. Su nombre...

Nestor Consuegra
13 sept 20252 Min. de lectura
Tarta de Santiago (versión clásica de almendra)
Un poco de historia La Tarta de Santiago es uno de los postres más emblemáticos de Galicia, España. Se remonta al siglo XVI y está...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Pulpo con ajo negro
Un poco de historia del ajo negro El ajo negro se originó en Asia, particularmente en Corea y Japón, donde se utilizaba con fines...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Cazuela de mariscos para dos
Un poco de historia La cazuela de mariscos es un plato con raíces mediterráneas y latinoamericanas. En España y Portugal se elaboran...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Receta: Tuna Tartare
Thai chili & lime Un poco de historia de los ingredientes Atún fresco : desde Japón hasta el Mediterráneo, el atún ha sido considerado un...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Croquetas de espinacas y 4 quesos
Un poco de historia Las croquetas nacieron en Francia en el siglo XVIII, pero España fue quien las convirtió en un icono gastronómico....

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Minestrone
Un poco de historia El Minestrone es una sopa tradicional italiana que data de la Antigua Roma, cuando se preparaba con verduras de...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Tuna Tataki al estilo Tremenda Receta
El Tataki de atún es una técnica japonesa donde el pescado se sella rápidamente para conservar su frescura y textura suave. Esta receta...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
Tarta vasca de queso (La Viña)
Un poco de historia La tarta de queso vasca nació en el restaurante La Viña en San Sebastián, España, a finales de los años 90. Su fama...

Nestor Consuegra
20 ago 20252 Min. de lectura
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